כאחד הפסנתרנים המובילים בישראל ניגן פייר כסולן עם מרבית התזמורות בארץ בינייהן הסימפונית ראשלצ, ירושלים רשות השידור , הסימפונית חיפה , ובשיתוף מנצחים דוגמת זוכה פרס ישראל פרופ' נעם שריף.
תלמידו בעבר של זוכה פרס ישראל פרופ' אריה ורדי.
פייר משלב ערכים מסורתיים עם גישה חדשנית והוא יוצרם של מופעי-פסנתר קלאסיים מצליחים כ'מחול האש' - מופע הפסנתר הספרדי הקלאסי.
פייר הוא מהבולטים בתחום הגשת והנחלת ערכי המוסיקה הקלאסית לציבור הרחב ומרבה להופיע במפגשי שיחה ונגינה .
הוא עוסק גם בהלחנה ויצירותיו בוצעו בתזמורות סימפוניות וקאמריות בארץ ומחוץ לה .
אסף פייר הוא יוצרן של סדרות מקוריות העוסקות בערכים רב -תרבותיים בהן הוא מגיש צוהר להתבוננות מעמיקה בערכי המוסיקה והתרבות המערביים.